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Florent Blin fabrique du pain d’épices toute l’année mais pour les fêtes de fin d’année, il augmente sa production afin de répondre à une demande plus importante. Cette année, il a fabriqué plus de 600 pain d’épices pour Noël.
Le pain d’épices de la Mouche à miel du pays de Caux
Le pain d’épices est indéniablement associé à la période des fêtes et des marchés de Noël dans l’imaginaire…
De g. à d. : Pauline, Pierre, Damien et Virginie Faucon. Chez les Faucon, la tradition fromagère se transmet de génération en génération : les enfants de Damien et Virginie préparent déjà la relève et diversifient les projets de la chèvrerie.
Le galet d’Albâtre : l’élégance et le goût des fromages normands
À Tocqueville-en-Caux, Damien et Virginie Faucon dirigent la Chèvrerie Saint Cosme accompagnés de leurs trois…
Depuis quatre générations, la famille Bocquet se consacre à la production, et depuis 1999, transforme des produits à base de porcs et de volailles.
Le boudin blanc, un mets traditionnel pour Noël
À la Ferme de Peau de Leu, à Sommery, Xavier Bocquet et ses parents, Joël et Margaret, sont la quatrième…
Christelle et Romain Crochemore, mère et fils, sont présents sur deux marchés seinomarins.
Le foie gras, toujours présent aux repas de fêtes
Les producteurs de foie gras malheureusement se raréfient dans notre département mais la Ferme des sapins…
MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 28 novembre
En dépit des chutes de températures, la situation générale reste préoccupante et la vigilance s'impose en…
Yohann Barbe, président de la FNPL.
La filière laitière : deux poids, deux mesures ?
L'annonce en septembre du numéro un mondial laitier de se séparer de 9 % de sa collecte nationale était peut-…
MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 21 novembre
Les cartes indiquent les zones régulées. La zone régulée FCO est quasi générale pour le territoire…
Laurent Lemarchand, qui prendra ses fonctions de directeur général à compter du 1er janvier, présente les prochains axes de développement de la coopérative et notamment un projet de frites fraîches précuites.
NatUp : le groupe annonce des résultats solides
Le groupe NatUp annonce la poursuite de sa politique de développement au plus près des bassins de production…
Aurélien Hénon conseille à tous de faire appel, comme il l’a fait, à l’ergonome de la MSA afin d’être conseillé dans son projet, autant sur des questions d’aménagement que d’organisation du travail.
L’ergonomie pour améliorer son quotidien
Confort, sécurité, efficacité : penser ergonomie au sein de son élevage est primordial pour préserver sa…
Clément Coussement est passé en monotraite il y a deux ans. Il ne le regrette pas.
« Passer à la monotraite, cela s’anticipe, mais cela vaut le coup ! »
Clément Coussement, 37 ans, est installé depuis cinq ans hors cadre familial en élevage laitier bio à Villers…
Emmanuel Chameret élève 100 vaches laitières à Trécon.
Un élevage dans la passion et la sérénité
Éleveur laitier à Trécon, Emmanuel Chameret exerce son métier avec dévotion et application. Il s’est…
Le collectif permet à Mélanie, Mathieu, Pierre et Olivia de préserver leurs vies de famille respectives, et d’aller plus loin dans leur projet agricole.
Ils élèvent ensemble pour mieux vivre leur métier
Près de Beauvais (60), deux couples se sont associés il y a dix ans au sein de la ferme des Bayottes. L’…
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MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 15 novembre
Pour nos départements, Seine-Maritime et Eure, il n'y a pas d'évolution du zonage MHE. Concernant la FCO-3,…
Sandrine et Bertrand Lecœur ont fait le point sur le dégrèvement dont ils ont bénéficié en 2023 sur les parcelles qu'ils ont en propriété et en location. 
Dégrèvement de la TFNB : un acquis syndical
Bertrand et Sandrine Lecœur, installés à Saint-Georges-de-Bonhon (Manche) ont bénéficié du dégrèvement de la…
« Nous voulons une Europe stratège »
En cette période de colère agricole, notamment contre les traités, JA et la FNSEA sont convaincus du rôle et…
Mathilde Hie, animatrice à l'AVDPL, rappelle les grandes notions permettant de calculer la rentabilité d'un atelier laitier fermier.
Formation AVDPL : comment mieux définir son prix de vente ?
Un nouvel outil a été développé par UniLaSalle Beauvais pour calculer la rentabilité de son atelier de…
MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 6 novembre
La zone vaccinale FCO-3 concerne dorénavant toute la France métropolitaine. Ce qui d'une part explique la…
On observe une petite embellie de la production laitière.
Lait : en France, les indicateurs sont au vert
Depuis le printemps, la collecte de lait de vache est supérieure chaque mois à l'an passé. Le prix moyen des…
Maïté Leroux, éleveuse installée à Saint-Jacques-d'Aliermont, a bénéficié durant deux ans des bons de remplacement mis en place par Danone à l'intention des jeunes agriculteurs partenaires de la laiterie.
Danone accompagne les jeunes installés par des bons de remplacement
Depuis un peu plus de trois ans, Danone France permet à ses jeunes éleveurs laitiers partenaires en Normandie…
MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 31 octobre
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) vient de diffuser le dernier point de situation concernant les…
La mise en place d'une parcelle agroforestière nécessite une réflexion préalable indispensable à la réussite et à la coexistence agriculture/arbres. 
Arbres et agriculture au XXIe siècle
Nul doute au XXIe siècle que les systèmes agroforestiers présentent bien des avantages et que la mise en…
MHE et FCO-3 : situation sanitaire au 24 octobre
La situation concernant la MHE (maladie hémorragique épizootique) n'évolue pas au 24 octobre. Pour ce…
Opti'Traite : faire vérifier chaque année son installation de traite
Un contrôle régulier de l'installation de traite est nécessaire pour prévenir la dégradation des performances.
Génisses normandes en Seine-Maritime
Toujours moins de bovins en Normandie
L'Observatoire annuel 2023 de l'élevage bovin en Normandie vient de paraître. Produit par les Chambres d'…
Des kilomètres de haies ont récemment été implantés au Mourier.
La ferme du Ciirpo fait son bilan "biodiversité"
Le territoire sur lequel se situe le site du Mourier (Haute-Vienne) est majoritairement constitué de prairies…
En dessous de 40 % de matière sèche, l'enrubannage est considéré « à risque ».
Des enrubannages de luzerne à complémenter en vitamine B1
Les premiers résultats d'analyses alimentaires des enrubannages de luzerne indiquent un taux de matière sèche…
Dégâts de sangliers à Vrigny (61).
Pousse de l'herbe : « un début d'automne pluvieux »
Les mesures d'herbe de la semaine passée ont montré des croissances réduites sur l'ensemble de la Normandie.
PPA : le niveau de risque augmenté en Moselle et dans le Bas-Rhin
La DGAl vient de publier le 3 octobre une instruction technique de mise à jour de la surveillance de la PPA…
Selon Patrick Bénézit (FNSEA) : « Face à une tendance à la baisse de la production animale et à l'augmentation des importations, notre priorité est claire : stabiliser les effectifs et les volumes produits, permettre aux éleveurs de vivre dignement de leur métier. »
« Vivre dignement de notre métier »
L'élevage est au cœur de nos territoires, de notre économie et de notre souveraineté alimentaire. Pourtant,…
Au total, 80 animaux ont défilé le week-end dernier sur le ring caennais, provenant de 22 élevages, majoritairement normands.
Interrégional charolais : un concours de haute voltige
Le concours interrégional charolais s'est tenu à la Foire de Caen dans le Calvados, les 28 et 29 septembre.…
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