Mieux valoriser sa production de porc labellisé en vente directe
La famille Caustier, installée au hameau de Rotibéquet, à Saint-Just-en-Chaussée (Oise), est une des rares exploitations porcines de l’Oise. Olivier, Fabienne et Ombeline, leur fille jeune installée, sont très impatients car ils inaugurent leur magasin de vente à la ferme ce samedi 14 septembre.
La famille Caustier, installée au hameau de Rotibéquet, à Saint-Just-en-Chaussée (Oise), est une des rares exploitations porcines de l’Oise. Olivier, Fabienne et Ombeline, leur fille jeune installée, sont très impatients car ils inaugurent leur magasin de vente à la ferme ce samedi 14 septembre.
Tous les meubles, vitrines réfrigérées, balance, étagères sont arrivées dans le magasin aménagé, avec le laboratoire de transformation, dans un ancien bâtiment de la ferme. Ne reste plus qu’à disposer la viande fraîche et les charcuteries fabriquées à partir des porcs produits sur la ferme, ainsi qu’une large gamme de légumes, fruits, œufs, produits laitiers, pâtes, farines, confitures… fournis par d’autres producteurs fermiers de l’Oise et de la Somme. Tout doit être arrivé pour le grand jour attendu depuis déjà longtemps car les travaux ont pris du retard.
