Le colostrum, fournisseur d'énergie
L'agneau naît avec une petite réserve d'énergie.
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Ciirpo
Le colostrum est primordial pour protéger le jeune agneau des maladies immunitaires mais pas seulement.
Son aspect crémeux est révélateur de sa teneur en énergie
C'est également un fournisseur d'énergie indispensable au nouveau-né. Sa teneur en matière grasse peut atteindre 160 g par litre contre 75 g au maximum pour le lait. Son aspect parfois crémeux est Agneaud'ailleurs davantage un indicateur de sa teneur en énergie que de celle en immunoglobulines.
