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Le neufchâtel au cœur de la tradition familiale
Dans une ferme de 75 hectares, Laurent et Catherine Houlé, accompagnés de leur salariée, perpétuent une…
Céline Pacary, directrice de l'Association de gestion des ODG laitiers normands, a accueilli les visiteurs sur le stand des fromages AOP de Normandie lors du Fêno, au parc des expositions de Caen.
Le livarot se fait tirer le portrait dans un livre de recettes
À l'occasion du Festival de l'excellence normande (Fêno), qui s'est déroulé du 18 au 20 octobre 2024 à Caen (…
Le Neufchâtel, doyen, cher au cœur des éleveurs normands
Le Neufchâtel, doyen, cher au cœur des éleveurs normands
Bovins viande : l'AOP (association d'OP) d'Elvéa officiellement reconnue
L'association d'organisations de producteurs d'Elvéa est officiellement reconnue en tant qu'AOP, d'après un…
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AOP Camembert : Le projet de grande aire AOP liquidé
A Caen, mardi 3 mars, après des négociations qui auront duré plus de deux ans, l'ODG Camembert vote…
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Le camembert ambitionne d’être la deuxième AOP fromagère
Lors d’une visite d’exploitation suivie d’une table ronde à Vimoutiers (61), les acteurs de la grande AOP ont…
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Deux niveaux au sein de l’AOP camembert en 2021
Un accord a été trouvé entre les fabricants de camembert le 21 février dernier. Retour sur dix ans de conflit…
Le syndicat du fromage neufchâtel a un nouveau président
Pierre Villiers a été élu président du syndicat du fromage neufchâtel mardi 18 avril en succession de Alex…
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